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一包150公克的「黑纖熟飯」有46.8公克的碳水化合物,其中含有9.9公克的膳食纖維,實際攝取的醣份為36.9公克;而同為150公克的白米則有57公克的碳水化合物,膳食纖維僅有0.6公克,實際攝取的醣份為56.4公克。
「黑纖熟飯」是使用源天然的獨家品種黑纖米®,黑纖米®和紫米都是屬於糙米,也就是去除外殼後,米粒除了澱粉層的胚乳以外,還保有外層的麩皮與胚芽。黑纖米®屬於秈米,其結構為直鏈澱粉為主,因此不具有糯性;反之傳統的紫米是屬於糯米,結構上多了許多支鏈澱粉而具有糯性,吃起來的口感也會比較黏。
男女都可食用,也適合孩童與銀髮族,尤其是非常適合想排便順暢、備孕中與3C族…等。
其實僅有消化道手術或者不適者,在急性期要避免攝取膳食纖維的狀況外,黑纖米幾乎適合所有人食用,且會因為含有豐富膳食纖維、花青素等而幫助維持健康。
黑纖米®屬於糙米,是源天然的獨家品種。有比白米豐富的「膳食纖維」,又含有「花青素」與「抗性澱粉」。補充好膳食纖維能幫助排便順暢,花青素能調節生理機能,抗性澱粉具有與膳食纖維類似的功能,具有飽足感,又能改變細菌叢生態,幫助調整體質與促進新陳代謝。