年歲漬梅

這次試吃體驗的是-年歲計畫by祥記
-一開始的包裝就很不一般，是用有厚度的紙容器，打開後有3年5年7年漬梅（各1小包）、紫蘇梅梅汁80ml（一小罐），小巧靈瓏，很適合隨身攜帶，吃不完的漬梅也可以再放入紫蘇梅汁罐中，很貼心的設計。最令人在意的口感來了。因為，成份只添加蔗糖和海鹽，所以七年漬梅對我來說最鹹，也最適合肚子吃太撐時的解膩；私心喜歡5年梅，不會太鹹但變酸了些，很剛好；而，三年梅，就微酸，鹹味明顯，但，不死鹹。剛吃完一顆7年梅，才不過10分鐘，肚子就沒那麼脹的感覺了，真是好物。
最後，謝謝崇贏實業股份有限公司和食力團隊，讓我這次又擁有幸褔的試吃體驗！

我非常喜愛祥記推出的年歲計畫漬梅。包裝設計非常簡潔大方，黑色外包裝搭配白色梅子輪廓圖案，彷彿打開時光的寶盒，令人期待其中的驚喜。

這款產品使用自然農法栽種的青梅，低鹽醃漬後未經漂洗，太陽日曬後悉心照料，經時累月陳釀，呈現出獨特的歲月香氣。更讓我驚豔的是，這款產品完全不添加人工物質，讓消費者享受最天然的風味。

年歲計畫漬梅還有不同的年份選擇，每一種年份都帶來不同的酸甜風味，令我感受到不同年份造就的食感體驗。七年的梅子相當的鹹酸，帶來強烈的風味；五年的梅子雖然酸但是帶有甜味，令人回味無窮；三年的梅子只有一點酸，還保有新鮮梅子本身的水果味道，讓人感受到自然風味的純粹，還附上一瓶梅子醃漬的汁可以做更多的應用。

年歲計畫by祥記是一款非常值得推薦的產品，讓人們能夠品嚐到純天然、沒有添加物質的漬梅風味，並感受到年歲所帶來的不同風味體驗。我相信這款產品會讓更多人愛上梅子的風味，也會成為更多家庭餐桌上的美食佳品。

品嚐歲月與真實的梅好滋味！ ～年歲計畫by祥記
~~試吃體驗中 很lucky ~ 收到趕緊嘗鮮去 ►►►
￭試吃實測＆推薦理由大解密
★三年漬梅~清香酸的厚實口感
打開包裝袋可以聞到很很天然的漬梅清香味，入口後酸味先出，帶出鹹味，梅子的酸有著後韻，一點一絲慢慢被「喚醒」，過癮極了。梅肉的口感較厚實，較有咬感。
★五年漬梅~香氣風味濃郁軟Q口感
聞起來漬梅發酵味較重，不嗆鼻；入口後甘味先出，層次豐富的口感中，溫和鹹甜味與酸味達成平衡；梅肉口感比三年漬梅軟Q，可以品嘗到漬梅的甘甜。
★七年漬梅～濃郁醇香細緻口感
聞起來漬梅發酵味最強帶有淡淡酒香，漬梅皮皺；入口後鹹味較突出，梅肉較薄；口感比五年漬梅細緻。
★紫蘇梅汁
開瓶後可以聞到淡淡的紫蘇梅味(非合成的加工味、不嗆鼻)，入口後帶有溫香醇的口感，紫蘇濃郁的芳香配上梅子的鹹香，完美的鹹酸比～好喝，開胃又解膩。

★總結 :梅子自古即被視為醫療及保健食品，漬梅帶來的健康功效更是不容小覷；可生津解渴，充滿纖維又可促進腸道蠕動，經過醃製處理後，成為百變的產品。
飯前吃酸甜清爽開胃，飯後吃幫助消化，健康美味的酸鹹甘味，讓人忍不住一口接一口，絕對一吃就上癮～三年、五年、七年各有其獨到的風味！！真的超讚
◆低鹽醃漬，不含任何人工甘味添加物，經由時間淬鍊而成的好滋味。
◆支持在地小農守衛台灣土地
漬梅，每一口都是令人倍感幸福的健康滋味～超棒滴
我個人"超愛" ~~~讚 ! 讚 ! 讚 !
祥記的梅好滋味 ~台灣在地實在的好味道 ~真心推薦給大家★★★★

我一直以來都很喜歡吃酸甜口感的梅子製品，很開心這次有入選祥記的試吃。
開箱看到是禮盒就覺得也太棒了好精緻，家人還問是誰送的禮盒。

包裝美學評分:我喜歡的簡單乾淨俐落的包裝，咖啡色包材的紙質、設計像濾掛式咖啡禮盒。建議也可以設計白色梅花、綠色梅子等其他與梅相關元素。作為禮盒內容物小包裝又多樣性，我覺得非常好。
可以吃到很多樣但又不會因為太大包吃到膩。可常溫保存放在身旁隨時可食用。

果肉口感與風味:3年的果肉軟中帶Q是我最喜歡的口感，年份愈久愈軟。風味上我和家人都喜歡7年的溫和。梅汁不需要加入太多水就可以喝起來像外面賣的烏梅汁。

酸甜鹹度3年>5年>7年，本以為醃漬7年的吃起來會最鹹，結果跟我們想像的相反。3年的紫蘇和鹽的味道比較明顯，7年的帶有一種陳年食品的特殊氣味。

整體試吃從包裝設計、份量、口味上都可以感受到祥記對產品的用心是有一個完整的體驗。

收到年歲計畫漬梅的時候非常驚艷，很少看到梅子產品包裝精緻、充滿設計感！
也是第一次知道梅子因為醃漬時間不同，在口味上有如此大的差異，在體驗上是非常新奇的！細細品嚐不同年份的漬梅，個人非常喜歡7年漬梅，風味有著梅子香濃的酒氣與軟棉紮實的口感；家人喜歡3年份的漬梅，有著淡淡的梅香，口感較為脆，吃起來像脆梅但更清爽的感覺。漬梅汁也非常好吃，甜甜酸酸的味道很適合近期天候變化大時偶爾胃口不好的時候食用，加在氣泡水裡面喝起來非常過癮、另外加在沙拉當作沾醬吃真的很爽口。
稍稍翻找祥記年歲計畫的介紹，發現產品都是純天然、無添加、台灣在地生產的漬梅，連梅子都是自己的的果園種植的，未來會持續支持、也非常想嘗試10年漬梅！

有人和我一樣喜歡吃"鹹酸甜"嗎?
那這次我分享的祥記家的漬梅大家一定要試試!!
祥記家的漬梅一開始吸引我是因為它的成份非常的簡單，只有台灣青梅、甘蔗糖、海鹽3種食材，沒有一般市售醃漬梅子加一大堆像是甜味劑等化學添加物，祥記只以最天然的食材來製作。
漬梅的外包裝袋就像它的成份般的簡單清爽，沒有過多繁雜的圖樣，我喜歡它的夾鏈袋設計，未食用完時非常方便保鮮。
祥家的漬梅很特別地方在它竟然細分到有3年、5年、7年不同醃漬年歲，觀看外觀其實我不太能分辨出來，但是在味道上卻令我大大驚艷，不同的醃漬年歲的梅子有完全不同的風味。
黑色的漬梅外觀完整，果肉口感是偏軟糯的，也都很入味。3年的漬梅嘗起來鹹味中帶著明顯的酸味；5年的漬梅則是酸甜味較為平衡，尾韻地的甜度也比3年的較為明顯；7年的漬梅味道更為濃郁，鹹度也較明顯。
另外祥記除了漬梅外還有梅汁，加點冰開水攪拌就能飲用，鹹中帶酸的甘甜味非常清涼又解膩~

感謝廠商製作本產品，感謝食力提供試吃體驗，以下是本人心得分享。

七年磨一粒的祥記年歲漬梅，經本人與家人品嚐後，

三、五、七年漬梅的口感為軟到實，味道為酸到醇。

三年梅的口感軟爛，七年梅的口感硬實。

三年梅酸鹹味明顯，最後會回甘。

七年梅味道甘醇，可以一口接一口。

本人喜歡五年梅的口感，七年梅的味道。

家人則是喜歡七年梅稍實的口感，與甘醇的味道。

我們有嘗試將梅汁加無糖氣泡水調飲，味道很天然，酸味和甜味很淡，下次調飲會改嘗試使用有糖的氣泡水。

有別於一般以砂糖醃漬，祥記使用蔗糖醃漬，如此甜味不死甜，不搶味，不膩口。

海鹽味道，三年梅較明顯，五年梅和七年梅已轉換為醇味。

包裝有質感，不規則的白色圓很吸睛，若不是事先預知內容物，完全聯想不到是漬梅，令人印象深刻。

產品無人工添加物，又可以常溫保存，很特別。

夾鏈袋小包裝保存和攜帶都很方便，每個小包裝上有獨立食品成分標示，清楚且負責。

身為梅子愛好者，一收到試吃品寄出信時，就迫不及待想趕快試吃。
原本只是一小包梅子，沒想到包裹打開居然內含3包梅子及一罐梅汁，超驚喜。
一撕開包裝，梅香撲鼻而來，光是聞到味道就口水直流，每一顆梅子梅肉圓潤，一口咬下，酸味直接解膩，沒有一般醃漬品的奇怪調味；夏天到了，梅汁很適合拿來作酸梅湯，好期待！好喜歡這次的商品試吃。

包裝簡單俐落 還不錯，不過 商標的字或許可以在大個0.5倍 比較顯眼和合白色背景的比例

3年的漬梅比較死鹹感覺適合運動後，5年的味道甜中帶鹹，更襯梅子清香，7年的的梅有阿嬤的感覺～哈
一種陳年歲月的味道 ，沈過的歲月。
個人覺得適口性和讓人想再吃的
順序 結為5年，7年，3年

紫蘇梅湯 鹹中帶酸 尾韻帶微甜
在飯後品嚐 蠻清爽的

包裝簡約又不失精緻
白色的很像梅子的剪影

分別是3年 5年 7 年
開包裝皆有一股很香的梅酸味
3年的 偏酸 7年的偏鹹
5年的酸鹹都不會太過搶味
果肉上 3年還保有QQ口感
5年跟7年的果肉差不多

還有一罐 紫蘇梅汁
單品嘗味道酸不溜丟的
稀釋過後好喝許多(有像烏梅汁)
感覺用在料理上應該也不錯

整體上 不管是 嘴饞吃 解膩吃
想到就吃 都很適合

詳記年歲計畫漬梅好特別，有分3年、5年和7年，獨立小包裝很方便嘴饞時來一顆，口感不會太鹹，酸甜好滋味，天然成份沒有人工添加吃起來很安心，飯前吃一顆開胃，飯後吃又助消化 ，炎熱的夏天上班族帶便當放在飯裡防腐又開胃解膩！吃不完的梅子還能放進紫蘇梅汁裡保存又能添加了風味！整體包裝很精緻，成份就只有梅子、鹽和糖使用的是東興梅園農場的青梅，來源很安心！本身就愛吃鹹酸甜的我，滿意度是5顆星

很高興可以品嚐到祥記年歲計畫漬梅，分別是3年、5年、7年的漬梅，對於一般漬梅印象是一顆鹹味很重的梅子，幾乎很難一顆入口，但祥記的年歲漬梅，隨著長時間歲月累計，不同年份的梅子有不同滋味，梅味越陳越香濃。
3年漬梅酸味鹹明顯，果肉較軟無Q度，甘味較無。
5年漬梅酸鹹味平衡，多了梅甘味深入果核，果肉較為緊縮有Q度，濃郁梅味非常好吃。
7年漬梅看起來又更小顆，隨著歲月的累積，果肉又更緊實，多了歲月的發酵味，濃厚的梅子味，意猶未盡，讓人想要多品嚐一顆。
無添加糖精和防腐劑的梅子讓人格外放心，另外漬梅梅汁在做料理或做成冰飲也很可口。

感謝食力與祥記提供的試吃機會！

拿到包裹的時候，一打開只有驚嘆連連，
這根本是蜜餞界的LV吧！
極富質感的三年、五年、七年漬梅，
搭配小巧的80ml紫蘇梅汁罐，
真的是至今收到最典雅的食品！

祥記是家傳承三代的漬梅企業，
很有創意的地方在於，
像釀酒的年份一樣，
為梅子標出了不同的醃漬年份，
雖然三年、五年、七年我沒有吃出很明顯的差異，
但就像酒的年份也有很多人品不出來一樣，
依然是很有特色的賣點。

每顆梅子都很碩大肉多，
而且和坊間很多蜜餞果乾完全不同，
成分就只有青梅、紫蘇、蔗糖和海鹽，
非常純粹天然沒有負擔，
吃完也不會覺得嘴裡有殘留感。

附的梅汁，說明是讓沒吃完的漬梅可以浸泡在內，
但我發現根本就沒用啊！
因為梅子實在太涮嘴了，一下子就全部磕光！
唯一的缺點可能就是太小包了吧XD
拿來送禮真的會是很體面的選擇！

非有質感的禮盒，裡面有一罐紫蘇梅醬和三包漬梅，分別是三年、五年和七年的漬梅，包裝簡約的夾鏈袋，方便取食也可以封起來

三種不同年份的漬梅，分開吃其實不會有太大的差別，但如果同時吃可以吃得出來三年的比較清爽，七年的香韻最久，梅子體積也較小，但三種年份的漬梅都很好吃，除了鹽和糖也沒有多加額外其他添加物，飯後吃一顆滿解膩的，但如果單吃太多顆會有點鹹

紫蘇梅醬可以泡水也可以用來料理，都能增加風味！整體來說這禮盒很適合送給愛吃梅子的人～

知道抽到「年歲計畫by 祥記」的漬梅體驗時，非常期待，拆開包裹時，就馬上被外包裝給吸引住了，它的外包裝使用淡淡典雅的深棕色，中間的圖像是使用梅子形狀的白色，乾淨整潔，給人精緻的感覺。從收到至打開的過程，都維持著讓人驚艷的美感。
驚喜還不僅於此，之所以稱作年歲計畫，是因為裡頭並列了3年、5年及7年的漬梅，透過這樣的方式，提醒時間的存在，使歲月立體起來，時間的厚度讓每一顆梅子都顯得珍貴。口味也的確是7年的別有一番風味。
更特別的是還附了一罐紫蘇梅汁，儘管漬梅到我們手上，我們還是能將梅子放到紫蘇梅汁裡，封存梅子的美味，並延續梅子的歲月，特有一番古詩的意境，是歷史、記憶與美味的結合。

剛收到試吃產品從外觀看來就覺得很精緻，內含三種不同年份的梅子，風味比較就會有明顯的差異，三年的梅子吃起來有很明顯的酸味，而七年的梅子便比較甘醇，在口感方面也有很大的不同，三年的梅子吃起來比較有彈性，而七年的梅子就比較綿密，還有一瓶梅汁可以使用，不管是泡開水喝或是用來入菜都很方便。

簡約好看的外包裝，摸起來也十分有質感，感覺收到這個當禮物也會非常開心，打開後有紙卡介紹產品，但比較可惜的是沒有介紹三種梅子差異性，雖然知道是不同年份，但既然產品名叫年歲計畫，感覺應該更凸顯不同年份的漬梅特性。

這次也請家人試吃，在未跟其講解漬梅差異性跟梅汁用途時，對方只以為梅汁是拿來喝的，不清楚還能將未能食用完的梅子放入，所以梅汁罐外包裝或是介紹產品的紙卡能加入說明。

第一次看到有分不同年份漬梅，還蠻有趣的，本身就很喜歡吃酸甜，目前最喜歡五年分，有夾鏈袋的小包裝有夠方便，不知不覺就嗑掉一小包。

紙盒外包裝很有質感，市面上很少有標示幾年醃漬以及台灣產的梅子，口味不會太鹹，酸度中等平均適合一般大眾，給平常胃口不好的小朋友用梅肉配飯吃了很多飯，似乎真的很開胃，下次有機會一定會購買。塑膠袋包裝比較不環保稍微可惜，希望店家之後可以想到更好的取代包裝唷。

1.外包裝很有質感，精美的包裝，送禮都體面。
2.漬梅有酸味，鹹味，甜味，回甘味，有層次的味覺，搭配飯進食，是很開胃的。年份越久，酸味越重。
3.漬梅的口感3年的還有些脆度，年份久的，就入口即化。
4.漬梅的鹹味，年份越久越入味，且有些發酵的酒味。
5.飯後可將漬梅或梅汁泡熱水喝可去油解膩。
6.純天然的漬梅不會跟有加添加物的有苦味，或藥水味的問題。

來自祥記的漬梅，包裝上頭寫著年歲計畫，應用從台灣生長的青梅，歷經時間的熟成，分成3年、5年、7年的梅子，紙盒包裝典雅簡單，還附有一罐梅汁，沒吃完的梅子可以放置其中，也可以泡茶來喝，酸酸甜甜的味道非常開胃，每包漬梅80公克，大概7~9顆，每顆都大粒飽滿，一入口酸味滋味衝擊舌尖，而後甜味釋出，令人意外的梅汁很多不會乾乾的，而且不會很鹹，品質很好的梅子，簡單的梅子用心漬成，成就不簡單，好吃推薦喔！

以往每年除了參加一年一度有趣的手作脆梅體驗活動之外或是喝喝親友分享的梅酒之外，口感軟的醃漬梅也是會品嚐的款，這次看到年歲計畫by祥記家的梅子，分別是不同年份款的醃漬梅覺得特別之外也提到製作部分100%無人工添加物讓人覺得放心，想說來品嚐看看；收到商品後霧平光條紋質感的咖啡黑色的紙箱正上方貼著一張白色商標貼包裝整體設計十分簡約，打開後特別設計過的包裝盒內有放置一張解說卡，稍微可惜一點的是解說卡會滑下來，盒內有3款不同的醃漬梅分別是3年梅、5年梅還有7年梅，透明可視的包裝可以清楚看到內容物，袋子內的梅子都很大顆，夾鏈包裝取出梅子後夾鏈起來常溫放置即可十分方便，以不同年份的醃漬梅來說3年的醃漬梅味道有明顯鹹味，5年與7年味道都還不錯，一次品嚐3款不同年份的梅子感覺蠻特別的，旁邊玻璃瓶部分是紫蘇梅汁，取出一些稀釋飲用梅汁喝起來有梅香沒有重鹽味品飲起來順口，是會想與朋友分享的梅子禮盒。

好幸運能被抽中！
看到試用體驗，就覺得好精緻、好有質感
收到後果然不負眾望！
低調仍保有質感的包裝，這個組合超適合送人的，會想回購！拜託官網推出一樣的組合

文宣、行銷非常成功
而且本身產品也很好吃，沒吃完還可以放在玻璃罐儲存，同時還有三個不同年份，超精緻的
很棒，希望能被更多人看見~

覺得紫蘇梅汁（玻璃罐）上的貼紙也要印有文字，否則會很疑惑，為什麼白白一張，或是不要貼貼紙，原本梅汁的顏色也很美

很喜歡的產品❤️❤️

今天體驗的年歲漬梅從包裝就可以看到用心
禮盒式的包裝
裡面有三包漬梅和一罐梅汁
漬梅以年齡區分很有趣
三年的比較有口感
七年的很入味但也比較軟爛
梅汁拿來泡甜甜鹹鹹很好喝
整體來說這個梅子不是用來當蜜餞的
而是拿來配飯的感覺
蠻好吃的也有健康
很適合送禮物！！

本次試用的是祥記年歲計畫漬梅套組，
包裝很有質感，採用的是黑白配色，
很符合本次產品的主題，
而內容物包含了3、5、7年的漬梅和梅汁1罐，
梅子的口感偏軟Q，微酸且帶有甜味，
酸甜味很平衡，
我有試著比較不同年份的漬梅，
發現越陳年越甜，酸味漸減，
個人比較偏好7年的梅子，
經過這次的試用體驗，
未來如果有出一個十年計畫的產品，
我一定會買來試看看！

很高興這次能夠被抽到體驗試吃活動，我本身就很喜歡吃梅類製品，飯後吃梅，除了幫助消化，也解油膩，這次體驗了漬梅與梅汁兩項產品
(1)漬梅
3年(鹹度與酸度較高)，梅肉緊實
5年(鹹度一般、酸度不明顯)，梅肉較鬆
7年(鹹度一般、無酸度)，入口後最快剝離
整體感受上有別於市面上的梅，是酸度大於鹹度；夾鏈包裝，攜帶方便

(2)紫蘇梅汁
推薦兌上氣泡水，冰冰涼涼的喝，真的很棒唷～

試吃年歲漬梅以及紫蘇梅總共只有四種天然的材料梅子、鹽、蔗糖，紫蘇葉。沒添加物和人工調味，低鹽醃漬，令人感到很安心。
包裝設計風格真的非常棒 感覺質感很好
再加上長時間的淬煉，顯然非常費時
真的是用時間和滿滿的心意來讓梅子的價值提升到最大。
品嚐後覺得鹹度較甜度明顯，隨著陳釀年份的增加更能感受到青梅那股深沉清香與濃郁的酸底蘊。果肉厚實有點Q感，但隨年歲增加軟度也同步增加。
紫蘇梅汁以溫開水稀釋 於飯後飲用不僅可以解膩又可幫助消化。
漬梅和紫蘇梅汁都很值得大家ㄧ起來細細品嚐

漬梅含檸檬酸、蘋果醋和琥珀酸等有機酸，不僅抑制疲勞物質乳酸的產生，分解乳酸；更能促進胃酸分泌，幫助腸道蠕動，有通便效果。
祥記不同年歲醃漬的紫蘇梅，3年者酸味較突出，5年者甘、酸、鹹味已達調和境界，7年者梅肉更細緻、濃濃溫潤的梅味。令人回憶學生時代便當，家母必放一粒梅子的畫面。
祥記紫蘇梅汁有別於坊間產品，除
無刺鼻味外，帶有紫蘇梅香味，在運動或飯後飲之，有消除疲勞或幫助消化作用。
綜上，祥記漬梅及紫蘇梅汁值得推薦！

包裝十分別出心裁，灰色加白色帶來很強的視覺效果，不禁令人為了包裝而多看兩眼；而且灰色也跟黑漆漆的梅子相輔相成，突破了常規一般的包裝。裡面也很用心的附上一張小卡說明漬梅，雖然漬梅不太算是日常飲食習慣中的一環，但也的確帶來一個新嘗試的契機。比較欣賞梅汁的部分，夏天來到的話，加上冰塊和汽泡水，絕對是消暑開胃良品！

很榮幸可以體驗「年歳計劃by祥記」
通常一般吃到的青梅，口感比較硬丶也比較酸丶沒有層次；但收到的這個非常特別，雖然成份非常單純丶天然，只有青梅丶蔗糖丶海鹽，
但因為年份不同，層次丶風味也不同⋯⋯
三年丶五年丶七年，愈吃愈好吃，愈甘甜，難怪叫「年歳計劃」一份裡面放了不同年份，不是沒有它的道理的
禮盒裡面還有瓶紫蘇梅汁也很優秀，直接加水喝丶加在沙拉都別有一番風味！